鮮魚加工

大きなチェーン店様から小規模事業様に至るまでパートナー企業様の様々なご要望に合わせて様々な対応を致します

鮮魚加工

お客様のお悩みを
解決致します!

お客様のお悩みを解決致します!

小ロット、ご対応致します!

小ロット、ご対応致します!

大量の在庫を抱えるご心配はございません。当社は小ロットからでも対応させていただいております。まずは、小ロットからでのお取引も可能です。

価格もお任せください!

価格もお任せください!

福岡市場では、地元有力仲卸と連携して常に新しい原料や情報のやり取りを行っています。
また、長崎・大分・鹿児島の市場仲卸とも取り組みを強化し、直送ルートを構築してより良い安定した原料仕入ができるよう努めています。
漁港から直接仕入れることにより他社を通さず、新鮮な魚が安く仕入れることができる。それにより、お客様にもなるべくコストを抑えた商品提案ができます。

細かく丁寧な、
手作業による加工

細かく丁寧な、手作業による加工

ロイン・フィレ・あら・酢〆・湯引きなど、お客様のご要望に応じて一つ一つ丁寧に加工させて頂きます。

卸売り

「毎日新鮮な鮮魚を仕入れているが、天然魚はふぞろいでお客様のご注文に対して規格外になるものがどうしてもでてしまう」「素材はいいからB級品扱いしたくない」
そんな思いで「もっと手を加え、形を変え、付加価値の高い商品を作ろう」と魚屋にしかできない商品の卸売りをスタートしました。

卸売り

鮮魚加工で培った
品質管理手法

鮮魚加工で培った品質管理手法

弁当は、加熱調理済みとはいえ開封後は即食される商品ですので高いレベルの品質管理が必要です。玄天では、当社の持つ鮮魚加工、生食用商品の製造技術と同じ手法で商品を管理しています。現在は、福岡空港や博多駅で販売される魚弁当やドーム球場で販売される地元球団の人気選手の弁当などを企画・製造しています。

弁当や総菜の製造 贈答品・ギフト用商材の OEMの加工製造も可能

弁当や総菜の製造、贈答品・ギフト用商材のOEMの加工製造も可能です。

OEMによる、お客様のご要望に合わせた商品開発を承っております。

通販事業

百貨店やカタログで好評の100%自社製造の商品を全国のご家庭向けにネット販売を行ってます。原料を厳選し、ご注文いただいてから仕入をするなど(一部商品)素材に徹底的にこだわった商品を手作りしています。

通販事業

玄天の最高の魚をオリジナルのタレと和えて食べていただく、『鮮魚のたれ』シリーズ。中でも、人気NO.1の鯖のごまだれは、百貨店や通販のお客様など、広くご好評をいただいております。
『鮮魚のたれ』シリーズは、基本の鮮魚『鯖(さば)』『鮭(さーもん)』『鯛(たい)』『鯵(あじ)』『鰤(ぶり)』の5魚種と、旬を愛でる3種『鰆(さわら)』『伊佐木(いさき)』『鰤(ぶり)』を、玄天オリジナルの3種のタレと組み合わせたラインナップとなっております。
最高の魚をご家庭で楽しめる、玄天の人気商品『鮮魚のたれ』シリーズは、こちらからご購入いただけます。

玄天オリジナル商品
『鮮魚のたれ』シリーズ

人気NO.1 ごま鯖

プロ仕様の鮮魚の味を
ご家庭でお楽しみいただけます!

玄天通販サイトはただいま準備中です

玄天通販サイト